おいしいもの☆わくわく
昨日、無事に今年のお米の脱穀と籾摺りを終え お米の収穫が完了ました〜! 「脱穀」というのは 稲はもちろん麦や大豆、小豆などの穀物の実を茎からはずすこと。 稲の場合、稲穂の茎からはずした実のことを「籾(もみ)」と言います。 そして「籾摺り(もみす…
田植えから1週間後の日曜日、 予定通り1回目の田んぼの除草をしました。 今年は、 特に水位が低い部分の雑草がものすごい勢いで生えていました。 水田の雑草の代表格はコナギ。 写真は一つの根っこから放射状に葉が伸びて 本葉が水面上に表れているコナギ…
田植えを終えて休みの一日、 家から車で45分ほどのところにある 丹後半島の北東、伊根町に行ってきました。 海を眺められる斜面の畑に 約10年前から農園をされているご夫婦を訪問。 農園内に手づくりされたピザ窯で焼いたピザをいただき 野菜や果樹、山…
6月に「ぼった」梅。 10日間くらい塩漬けにしていると 梅からたくさん水分が出てきました。 そろそろ紫蘇で色づけしましょう、ということで 6月30日に村の方々と集まって紫蘇漬けしました。 ご近所で梅干しに最適な「ちりめん紫蘇」をたくさん作ってい…
6月19日(木) 今日は梅干しづくりのための、梅ぼり。 「ぼり」? 「ぼり」。 こちらでは梅をとる、収穫することを 「ぼる」と言います。 梅だけじゃなく どうやら何かを「もいでとる」ことを ぼる、と言うようです。 枚方でも、京都でも聞いたことのない…
6月3日(火) 今日は一日事務所での仕事でした。 京都府からの委託で雇用されている私。 お給料は、京都府民の税金です! なので、真面目に仕事していることを証明すべく 毎月提出しなければならない書類がたくさん! 日々の日報やら、活動経費報告やら。…
5月19−20日(月-火) 本日は、我が師匠、 土佐塾の塾長である山下一穂さんがアドバイザーをしている 「耕す 丹波農場」へ研修に。 http://www.tagayasu.co.jp/tamba.html ブログはこちら http://tagayasu.blogat.jp/tamba/ 月1回、 一穂さんが土佐から…
5月10〜11日(土・日) 週末はさっそく 地域のイベントのお手伝いに行きました。 一日目は畔蔵という直販所にて。 地域のものを生かした 加工品を売る「京丹後米粉祭り」。 京丹後はお米がとってもおいしいのですが、 その米を米粉にした加工品がありま…
4月27〜28日(日・月) 引越し先に移るまでの数日、 枚方の実家に居候しました。 居候では申し訳ない、と思い ランチだけはちょこちょこと作って家族で食べました。 最近はまっているピザ作り。 トマトソースをぐつぐつしながら・・・ 生地をつくります。 先…